液氮冰淇淋制作：液氮-196度，當(dāng)它迅速蒸發(fā)時(shí)，釋放出劇烈的煙霧。待霧開云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比傳統(tǒng)冰淇淋，新鮮出爐的液氮冰淇淋的質(zhì)感緊實(shí)，層次豐富，口感更佳。
方法/步驟
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把純牛奶、紅棗奶混合調(diào)配
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加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油，攪拌均勻
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邊加液氮，邊攪拌，直到液體成形
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用勺子舀出一個(gè)球一個(gè)球形
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再加點(diǎn)水果，就達(dá)成色香味俱全
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